|
Rijst Met Schapenvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram schapenvlees - 4 kopjes rijst - 8 kopjes bouillon - 60 gram boter - 6 tomaten - 2 aubergines - 1 grote ui - zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd het schapenvlees in reepjes en bak het krokant in de boter. Fruit de rijst 10 minuten in de boter en let er op dat de korrels niet aan elkaar kleven. Schenk de bouillon erbij en laat de rijst 1/2 uur koken. Snijd de tomaten en aubergines in schijven en bak ze in de boter. Snijd de ui in ringen en fruit ze glazig. Voeg de tomaten, aubergines en toe aan de gare rijst. Geef de rijst apart bij het schapenvlees.
|
|
|